Айвар - это овощная икра из сладкого красного перца, одна из базовых балканских закусок. В этой статье вы найдете рецепт приготовления айвара, а также список ингредиентов и пошаговую инструкцию. Готовый соус можно разлить по стерилизованным бутылкам и укутать до полного остывания.